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香菇猪肉粽子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 900克
- 去皮绿豆 700克
- 五花肉 400克
- 带皮花生 300克
- 虾米 2把
- 香菇 8朵
- 咸蛋黄 6-8个
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
香菇猪肉粽子的做法步骤
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步骤 1：
绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
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步骤 2：
然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
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步骤 3：
如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
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步骤 4：
烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
小时候很喜欢吃粽子，试过有一次吃到吐，以后就不再吃了。但是长大之后，又重新喜欢起来，现在学会做了。
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