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菠萝甜椒海鲜沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜罗勒 2汤匙
- 大虾 225克
- 新鲜干贝（带子） 225克
- 熟蟹肉 225克
- 大菠萝 1/2个
- 大红甜椒 1个
- 长叶莴苣（萝蔓莴苣、萝蔓生菜） 1/2棵
- 蔬菜油 3汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 橄榄油 1汤匙
- 辣椒粉 1/4茶匙
- 姜末 1茶匙
- 现榨莱姆（青柠）汁 1汤匙
- 柳橙汁 2汤匙
菠萝甜椒海鲜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
取一大碗，拌匀柳橙汁、莱姆汁、姜末、辣椒粉和盐。搅入蔬菜油和橄榄油，再拌入罗勒。
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步骤 2：
大虾蒸3至4分钟，至卷起、虾肉变红。沥干后放入酱汁碗，拌至虾的表面沾满酱汁。
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步骤 3：
干贝蒸3分钟，至不透明。沥干后也放入酱汁碗，放进冰箱冷藏至少15分钟。
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步骤 4：
从冰箱取出干贝和虾，轻轻拌入蟹肉、菠萝和甜椒。盛放在生菜叶片上，即可上桌。
这道低热量新鲜夏日餐点对人体健康非常有益—甚至酱汁中都富含具有抗癌功能的抗氧化物质。
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