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步骤 1：
排骨洗净切块，细盐、料酒腌制一会儿
步骤 2：
姜葱加水烧开后，放入腌制好的排骨炖20-30分钟，沥水待用
步骤 3：
话梅加水煮开后备用。
步骤 4：
加少许油放入排骨翻炒片刻，加入冰糖继续翻炒至排骨表面金黄，加入少许料酒、老抽、和盖过排骨的话梅汁，大火烧开
步骤 5：
炖煮到汤汁粘稠即可，出锅。美味可口下饭
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