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醋溜土豆丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 300克
- 干红辣椒 2个
- 味精 2克
- 白糖 3克
- 植物油 30克
- 食盐 5克
- 香醋 20克
醋溜土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
将洗净的土豆去皮，切成细丝，刀功重要，土豆丝细且均匀；再用清水洗两-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。
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步骤 2：
铁锅内放油，用小火烧至四成热，把辣椒放入煸炒至金黄色。
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步骤 3：
改中火，然后将土豆丝下锅用大火快速翻炒；切不可太慢或时间过长。
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步骤 4：
最后加白糖、味精、醋（依个人口味增减）、盐炒熟立即出锅。
醋熘土豆丝是一道传统家常菜，也是再普通不过的一道菜了，制作方法也很简单，大人小孩都可以吃得很开心，尤其在冬季蔬菜品种不丰富的情况下更显其优势；且看具体制作方法。
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