夏天吃西葫芦应时应季,做个最家常的醋溜西葫芦

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夏天吃西葫芦应时应季,做个最家常的醋溜西葫芦收藏

浏览 42124 收藏 1183 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 西葫芦 半个
  • 大蒜 2瓣
  • 大葱 小半根
  • 1小块
  • 干红椒 4个
  • 花椒 1小把
  • 食用油 1勺
  • 米醋 1勺
  • 1勺

小贴士

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜,它有很多功效和
作用
①改善便秘:西葫芦含有丰富的膳食纤维,能促
进肠道蠕动,缓解便秘问题
②降低血糖:西葫芦中的多糖和黏液蛋白能够降
低血糖,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作

③促进消化:西葫芦中含有多种酶类,可以促进
消化液的分泌,帮助消化,减轻胃肠负担
④美容养颜:西葫芦中富含维生素C和胡萝卜
素,能够抗氧化,减少自由基的损害,延缓衰
老,保持皮肤的健康和光泽
⑤降低血压:西葫芦中含有丰富的钾,能够帮助
维持正常的心脏功能,降低血压

西葫芦的营养成分主要集中在表
皮和果肉之间的绿色部分,所以在食用时不要将
其削皮过多,以免损失营养
(小馋通常会食用比较鲜嫩的西葫芦,所以是不削皮的)
西葫芦性寒凉,脾胃虚寒者减少食用