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胡萝卜燕麦葡萄干饼干收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 120克
- 酦粉（泡打粉、发酵粉） 10克
- 盐 2.5克
- 肉桂粉 0.5茶匙
- 丁香粉 0.25茶匙
- 传统燕麦片 1杯
- 大鸡蛋 1个
- 蔬菜油 120毫升
- 香草精 4克
- 黄砂糖 200克
- 胡萝卜丝1杯 225克
- 无籽黑葡萄干 75克
胡萝卜燕麦葡萄干饼干的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至190摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油（non-stick cooking spray）。取一中碗，搅入面粉、酦粉、盐、肉桂粉和丁香粉，然后搅入燕麦片。
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步骤 2：
另取一金属大碗，打入鸡蛋，与蔬菜油和香草精搅拌均匀。加入砂糖继续搅拌，然后分批倒入拌合的面粉，搅拌至均匀。轻轻拌入胡萝卜丝和葡萄干（面团应稍干硬）。
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步骤 3：
将面团舀至烤盘上，每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。
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步骤 4：
放入烤箱烤10至12分钟，至呈金黄色（边缘颜色稍深）。饼干留在烤盘上冷却2分钟，然后转移到冷却架上。放在密封容器中，可保存一个星期。
