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简捷意大利汤圆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 速食土豆泥 50克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 200克
- 盐 1茶匙
- 现磨黑胡椒 1/8茶匙
- 滚水 225毫升
简捷意大利汤圆的做法步骤
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步骤 1：
将土豆片放到一个中碗里，倒入开水，搅拌均匀后冷却。
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步骤 2：
将鸡蛋、盐和胡椒倒在一起，再加入足够的生面粉搅拌成软硬适中的面团。取出面团放到一个撒过面粉的表面上轻轻的揉。
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步骤 3：
将面团分成2份。每份揉成细长的条，粗度相当于面包条，将刀浸到面粉里，切成一口一个的大小。
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步骤 4：
将一些切好的面团放入沸水中，等到面团浮到水面上时，将它们用漏勺捞起。重复上述步骤直到熟透即可。
这是个简单些的意大利汤圆菜谱，使用了速食土豆泥。这个菜谱可以很轻松的就翻2倍或3倍。我通常做很多然后分批的冷冻。冷冻时先放入铁架上直到冷冻，然后放到塑料袋里。
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