迷迭香烤薯丸的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热至230℃。水一壶烧开。

• 步骤 2：

  马铃薯刷净，放入煮锅，以沸水浸没，烧开后用小火煮5分钟。

• 步骤 3：

  橄榄油注入浅平大烤盘中，放进烤箱加热。

• 步骤 4：

  柠檬洗去蜡，柠檬皮擦碎。迷迭香洗净，去茎取叶。

• 步骤 5：

  马铃薯沥干，放入热油中滚动，外皮须均匀沾上油。油必须热透，马铃薯放入烤盘时，应发出吱吱声。撒上柠檬皮、迷迭香叶、盐和黑胡椒。

• 步骤 6：

  马铃薯放入烤箱顶格烤20分钟，至呈金黄色。