微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鱿鱼头洗净,切好
步骤 2:
煮水放入葱姜水焯一下鱿鱼, 捞出即可
步骤 3:
焯鱿鱼中。。。。
步骤 4:
中间我给忘拍照了太投入… 倒入油,油热了放葱姜爆香(因为个人不喜欢花椒,喜欢的也可以放入花椒),倒入鱿鱼翻炒,接着倒入料酒(不用太多不然破坏味道),耗油大概两勺,盐可以少点因为本身耗油带有咸味,糖少量
步骤 5:
快出锅时撒孜然粉。因为过程中一直大火,孜然早放来不及翻的话我发现会糊在锅上。就这样出锅啦香喷喷
鱿鱼头一定要把鱿鱼的嘴和眼睛弄掉!