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家常虎皮尖椒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 尖椒 400克
- 盐 1勺
- 蒜 适量
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
家常虎皮尖椒的做法步骤
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步骤 1：
尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
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步骤 2：
锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
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步骤 3：
锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
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步骤 4：
加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
也是很有名的家常菜了。很下饭。
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