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南瓜枫糖浆奶酪蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 全麦饼干屑 1杯
- 蔬菜油 3汤匙
- 低脂乳脂奶酪（creamcheese） 675克
- 黄砂糖 100克
- 南瓜泥 425克
- 枫糖浆 120毫升
- 大鸡蛋 3个
- 玉米淀粉 25克
- 南瓜馅饼香料 2茶匙
- 香草精 4克
- 盐 2.5克
南瓜枫糖浆奶酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至180摄氏度。取一直径为23厘米的活动弹簧蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
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步骤 2：
取一小碗，拌合饼干屑和蔬菜油。拌合的饼干屑倒入烤模，模底及模壁压紧，至1厘米高。放入烤箱烤约10分钟，至蛋糕酥皮上色。
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步骤 3：
取一金属大碗，搅入乳脂奶酪和砂糖，搅打至均匀。拌入南瓜泥、枫糖浆、鸡蛋、太白粉、馅饼香料、香草精和盐，搅打至柔滑，倒在蛋糕酥皮上。
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步骤 4：
放入烤箱烤55至60分钟，至蛋糕顶部密实，即可出炉。放在冷却架上，完全置凉。盖好后放入冰箱，至少冷藏4小时才可食用。
如想放纵一下自己，吃一块奶味浓郁的奶酪蛋糕，不妨选择南瓜枫糖浆奶酪蛋糕。享受美味甜点的同时，可以摄取丰富的β—胡萝卜素。这种抗氧化物具有预防癌症及其它慢性疾病的功效。
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