鲜虾珍珠面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜切块。

• 步骤 2：

  

  把南瓜块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。

• 步骤 3：

  

  把蒸盘放入固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，触按“+-”键，时间设定为20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。

• 步骤 4：

  

  鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。

• 步骤 5：

  

  虾仁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段，姜片放入碗中，倒入开始浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。

• 步骤 6：

  

  起锅烧水，水开后放入芹菜，大火焯水3分钟。 »芹菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

• 步骤 7：

  

  芹菜捞出切小丁，菜板翻个面，虾仁也切小丁。

• 步骤 8：

  

  中筋面粉中倒入15克清水，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 9：

  

  把面絮倒入在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。

• 步骤 10：

  

  捏取面团揉成小珍珠。

• 步骤 11：

  

  果汁杯中倒入南瓜和125克清水，搅打成汁后倒出在奶锅中。

• 步骤 12：

  

  南瓜汁大火煮5分钟至沸腾，再倒入珍珠面，虾仁丁和芹菜丁，继续煮7分钟。

• 步骤 13：

  

  一碗软糯鲜香的鲜虾珍珠面就做好啦！这么可爱的珍珠面，配上南瓜的黄色汤底，再加上芹菜的绿色，是不是特别有食欲哪！营养美味，宝宝肯定爱不释口。