元宝豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半个南瓜去皮清洗干净，切成小片。

• 步骤 2：

  

  上锅大火蒸熟后，打成泥状。

• 步骤 3：

  

  少许冷水中加入3克酵母粉和5克白糖搅拌均匀，加在南瓜糊中。

• 步骤 4：

  

  将500克普通面粉加入到南瓜糊中，搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  

  揉成一个光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  不用发面，直接切一部分擀成一个厚约1厘米的大薄饼。

• 步骤 7：

  

  用模具按压成一个个的小圆饼。

• 步骤 8：

  

  取适量的红豆沙搓成小圆球。

• 步骤 9：

  

  拿一个小圆饼，放上一个豆沙球。

• 步骤 10：

  

  包成一个圆形的小包子。

• 步骤 11：

  

  再取一个小圆饼对半切开。

• 步骤 12：

  

  在切面涂上适量清水，沾在刚才做好的豆沙包上，一个漂亮的金元宝就做好了。

• 步骤 13：

  

  同样的方法做好所有的。

• 步骤 14：

  

  放入蒸笼醒发30分钟。

• 步骤 15：

  

  大火上汽后，转中火再蒸10分钟即可。