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菠萝反转蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 170克
- 黑棕糖 165克
- 无糖菠萝汁 180毫升
- 中筋面粉 190克
- 泡打粉 9克
- 盐 3克
- 白糖 100克
- 鸡蛋 3只
- 香草精 3毫升
- 新鲜菠萝 1个
菠萝反转蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱至205度。
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步骤 2：
融化黄油，并用一点点黄油抹在9寸烤盘里。
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步骤 3：
混合120克黄油和黑棕糖以及60毫升的菠萝汁。把汁液倒进烤盘里。菠萝去皮去中心切成圈状，然后排放在装着菠萝汁混合液的烤盘里。
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步骤 4：
把面粉、盐、白糖和发粉混合在一起。
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步骤 5：
把蛋黄和蛋白分开。然后搅打蛋白至蓬松。
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步骤 6：
搅打2只蛋黄成液体状。加入剩下的菠萝汁、香草精还有剩下的黄油。然后把以上混合物和面粉混合物混合在一起。然后倒进蛋白里。最后把所有东西倒进烤盘里，即菠萝圈之上。
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步骤 7：
用205度烤30分钟。最后让蛋糕冷却10分钟，然后用一个碟子盖着烤盘然后翻转，这样有菠萝的一面就在上面了。
这个菠萝反转蛋糕是用新鲜的菠萝来做。味道非常甜美。
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