作为一个山东人，不但喜欢八大菜系之首的鲁菜，也喜欢酸甜可口的粤菜，菠萝咕咾肉这款菜品便是汇聚了众家之长，既有传统鲁菜的糖醋口味，又有粤菜的清香可口，在制作菠萝咕咾肉时采用大厨四宝小石窖糖醋汁不但可以减少烹饪时间，更能使糖醋口味更稳定，这样做出来的菠萝咕咾肉，肉质清脆，菠萝香甜，糖醋可口，非常适合全家人的食用。