抹茶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料准备好

• 步骤 2：

  抹茶粉和低筋面粉混合过筛

• 步骤 3：

  蛋黄与蛋清分开

• 步骤 4：

  将蛋黄、纯牛奶、白糖、低筋面粉和抹茶粉的混合物全部混合在一起然后搅拌均匀，搅拌至面糊状即可

• 步骤 5：

  打发蛋白，分三次加入白糖

• 步骤 6：

  将打发好的蛋白分三次加入之前搅拌好的抹茶面糊中，搅拌均匀

• 步骤 7：

  最后将搅拌均匀的面糊倒进正方形的烘焙模具中，放进烤箱，210度，15分钟

• 步骤 8：

  将烤好的抹茶脱模，置凉

• 步骤 9：

  打发淡奶油，将淡奶油涂抹在抹茶卷上，然后卷起来，再切块

• 步骤 10：

  成品