情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力和黄油隔水软化成液状

• 步骤 2：

  两只全蛋加细砂糖用打蛋器打至浓稠，不用完全打发。

• 步骤 3：

  将巧克力和黄油混合物倒入打好的蛋液中。

• 步骤 4：

  同时加入朗姆酒，筛入低筋面粉。(我没有朗姆酒加的白葡萄酒也一样

• 步骤 5：

  搅拌均匀后冷藏30分钟

• 步骤 6：

  倒入模具，烤箱200度预热10分钟，烤8到10分钟，一般这样鼓起就可以了，不要烤过头，不然熔浆就没了。第一次烤建议在旁边盯着，方便根据自己烤箱调节温度和时间。我的成品图第一次不太放心烤了10分钟就有太熟了。

• 步骤 7：

  巧克力是早上刚去超市买的，德芙的感觉不错。