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薏米蘑菇饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡汤 1.2升（或者蔬菜汤）
- 薏米 200克
- 黄油 1汤匙
- 洋葱切碎 1个
- 干百里香 1茶匙
- 月桂叶 1片
- 橄榄叶 1汤匙
- 蘑菇切片 450克
- 大蒜切碎 2头
- 鲜香芹切碎 2汤匙
薏米蘑菇饭的做法步骤
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步骤 1：
将鸡汤倒进大平底锅内烧开。用另一大的长柄煎锅中火溶化黄油，加洋葱，炒5分钟。加薏米、百里香、月桂树叶和450毫升热鸡汤。烧开后改小火炖大约10分钟直到汤大部分汤汁收干。然后每次舀125毫升鸡汤进去， 搅拌到充分吸收后再加费125毫升，这个过程大概需要花50分钟。
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步骤 2：
同时，在大的长柄煎锅中热油，将蘑菇炒软，加蒜再炒约3分钟。加薏米调料和香芹。捞出月桂叶即可上桌。
这道薏米饭很好吃，健康且丰盛。可以作为牛排和烤肉的配菜，也可以作为开胃菜或清淡的主菜（特别是你想吃得有点与众不同的时候。）
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