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乌鸡汤收藏
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所需食材
- 胡萝卜 1根
- 铁棍山药 半根
- 红枣 2颗
- 乌鸡 1只
- 玉米 1根
- 无花果 2颗
- 薏米 1小把
- 芡实 1小把
- 莲子 6颗
- 羊肚菌 3颗
- 粉丝 1把
- 桂圆干 2颗
乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
薏米芡实莲子，提前一夜泡，第二天早起泡羊肚菌多洗几遍，乌鸡去头尾切块放葱姜料酒焯水。然后电砂锅烧水，放两片姜片葱把，桂圆干（壳肉核都要，掰开）芡实薏米莲子红枣（去核）无花果（切开）羊肚菌，一起烧开。
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步骤 2：
烧开后加入焯好水的乌鸡块，再次沸腾后加入胡萝卜铁棍山药玉米，等待再沸腾。如果汤多就先盛出来，一会儿蒸发了一些就可以再加进去。
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步骤 3：
沸腾以后转小火炖两个小时，然后加入泡好的粉丝、盐。
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步骤 4：
炖15分钟。完工。
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步骤 5：
鲜甜啊！！！乌鸡肉也比较软烂，比其他鸡肉更好吃。
小贴士
比较简单。
