山药薏米粥具有补中益气，补气补血，调和脾胃，利水消肿，祛湿的作用。可以抑制体内黑色素的形成，祛除色斑，晒斑，老年斑，抗衰老，抗氧化。可对遗精，滑精，慢性痢疾也有很好的治疗作用。可以增加肠道的蠕动，能排除体内的垃圾和毒素。有效的去除水肿。适合食欲不振，消化不良，身体乏力，腹部胀满，身体缺乏维生素的人群食用。