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三豆沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 醋渍烟椒 1个
- 四季豆 340克
- 冷冻玉米粒 227克
- 罐装黑豆 420克
- 罐装红菜豆（红腰豆） 420克
- 西洋芹菜 1根
- 红洋葱 1/3个
- 硬干酪 112克
- 盐 1/4茶匙
- 红酒醋 60毫升
- 橄榄油 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
三豆沙拉的做法步骤
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步骤 1：
把醋、橄榄油、蜂蜜、烟椒末和盐放入大碗中拌匀待用。
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步骤 2：
四季豆蒸5分钟，至嫩熟。蒸至4分钟时，加入玉米粒。将蒸熟的四季豆和玉米粒放入调料大碗中拌均匀。
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步骤 3：
倒入黑豆、红菜豆、西洋芹菜、洋葱和干酪，拌合后上桌或放入冰箱冷藏。
墨西哥烟椒（Chipotle pepper）以辣味著称，可以给这道三豆沙拉增添浓郁的味道。烟椒罐头在大型超级市场出售，烟椒浸在又辣又酸的醋渍中。如嫌太辣，可用其他辣椒或辣椒粉代替。
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