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胡萝卜杏干松糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 葵花籽 75克
- 芝麻 3汤匙
- 面粉 200克
- 发酵粉 2茶匙
- 小苏打粉 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 玉桂粉 3/4茶匙
- 豆蔻粉 3/4茶匙
- 姜粉 3/4茶匙
- 酪乳（白脱牛奶） 240毫升
- 大鸡蛋 1只
- 大胡萝卜 3根
- 杏干 70克
- 黄砂糖（压紧） 100克
- 淡味橄榄油 60毫升
胡萝卜杏干松糕的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至190℃（375℉）。取12个直径约6厘米的松糕模，垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘，烘烤4分钟，至芝麻略呈金黄色，取出冷却。烤箱保温备用。
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步骤 2：
面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。
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步骤 3：
将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。
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步骤 4：
在混合好的面粉的中央挖一个洞，倒入小碗中的酪乳混合液，混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干，搅和。
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步骤 5：
将面糊舀入松糕模中，烘烤30分钟。插入牙签，拔出时应该不沾面糊。取出松糕，放在网架上冷却。
这种松糕用有益健康的胡萝卜、葵花籽和杏干做成，含有β-胡萝卜素、维生素A、铁和番茄红素等营养素。
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