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秘制麻辣鸡火锅收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 500g
- 葱姜蒜 适当
- 火锅底料 一包
- 香料 适量
- 调味品 适量
- 配菜（蔬菜） 适量
- 酱料（麻辣，辣椒酱） 两小勺
秘制麻辣鸡火锅的做法步骤
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步骤 1：
食材备好，鸡肉切块下锅汆水，去除血沫后捞起凉水冲净。
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步骤 2：
备好葱段，姜片，蒜等，香料（桂皮，香叶，八角，白芷……）
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步骤 3：
鸡肉晾干水分，将配菜切好
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步骤 4：
锅内烧油，下葱姜蒜，再下鸡块爆炒，然后将火锅底料倒入锅中，翻炒，加水。转入火锅中再加酱料，香料。
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步骤 5：
炖煮25分钟后（我买的鸡晾干过，所以时间较长）加调料，再煮15分钟即可，最后，配菜登场
