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步骤 1：
将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。
步骤 2：
将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。
步骤 3：
锅里放油，煸香葱花、红椒圈，放入桂林辣酱煸出红油，放入酸菜煸出香味，放少许酱油、盐、浓汤宝、开水盖盖煨软。
步骤 4：
将腌好的羊肉片码放在酸菜上轻轻拌匀，羊肉好熟，熟了即可，洒上红椒圈，香葱点缀。
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砂锅羊肉这样做不膻不腥味道鲜
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