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家常肉饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 半斤（一张够两口人吃一顿）
- 白菜叶 适量
- 大葱 一整棵
- 十三香 适量
- 盐 一大勺
- 生抽老抽 适量
- 面粉 两饭碗
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 一勺
家常肉饼的做法步骤
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步骤 1：
把白菜叶、大葱剁碎，跟肉馅一起，放入盐、十三香、生抽老抽、料酒、白糖、香油等拌匀。把面和好，和面时水要一点一点加，面要硬一点不能太软，避免白菜出水把饼泡烂。
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步骤 2：
把面赶成大圆面片，从圆心开始切一刀，把圆面片的四分之三部分摆满拌好的肉馅，从剩下的四分之一部分开始叠，叠一次把边缘捏好不要露馅，一直叠成一个扇形，之后用擀面杖把扇形弄成圆形或接近就行。
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步骤 3：
把饼一面刷油，下锅，再在另一面刷油，之后盖上电饼铛加热十分钟，翻面，再加热五分钟即可出锅。
小贴士
我用电饼铛做的，比较省事
