袖珍菇烩冻豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：冻豆腐解冻，洗净

• 步骤 2：

  袖珍菇洗净

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋煮熟后，剥壳，洗净

• 步骤 4：

  做锅，入油，油温四成后，小火煎至两面黄

• 步骤 5：

  冻豆腐煎成品

• 步骤 6：

  热锅，注油，入袖珍菇翻炒至略微出水

• 步骤 7：

  加入煎制好的冻豆腐，煮熟的鹌鹑蛋，加入生抽，少许水，中小火，入味30分钟

• 步骤 8：

  烩制30分钟

• 步骤 9：

  根据口味加少许盐，收汁，装盘。