菌菇虾仁蔬菜汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜：羊肚菌提前泡发好洗净，泡发的水一定不要倒掉，可以作为汤底使用；冻豆腐提前解冻沥水备用；木耳提前泡发好，洗净备用；虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水份，可用少量盐和白胡椒腌制一下；香菜一小把洗净备用

• 步骤 2：

  

  冻豆腐切块，木耳切小片

• 步骤 3：

  

  开水煮面

• 步骤 4：

  

  盛入碗中备用

• 步骤 5：

  

  热锅冷油，放少量花椒油和橄榄油煎一下虾仁

• 步骤 6：

  

  放入切好的冻豆腐和木耳翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入两勺生抽，一勺红烧酱油，少许盐和鸡精继续翻炒

• 步骤 8：

  

  加入泡发羊肚菌的水

• 步骤 9：

  

  放入羊肚菌，大火烧开后转中火煮10-15分钟

• 步骤 10：

  

  放入自己喜欢吃的青菜烫熟

• 步骤 11：

  

  将所有食材铺在煮好的面条上，浇上汤汁，最后撒一小把香菜碎。开动吧！