炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  把长茄子切成这个样子

• 步骤 2：

  把切细的葱放在肉馅里面，打一个鸡蛋，在加入少量生抽 盐 （也可加少许 糖、花椒面）搅拌均匀

• 步骤 3：

  淀粉和面粉1：1加入水，搅拌成这个样子，不能太稀，茄盒能裹上上去就可以了

• 步骤 4：

  所有准备工作做好后，就可以往茄子里面夹肉了

• 步骤 5：

  炸茄盒开始了，要中火，等到微黄，就翻面炸

• 步骤 6：

  完成