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步骤 1：
藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎
步骤 2：
起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色
步骤 3：
加入姜丝，蒜末，继续翻炒
步骤 4：
放料酒，干辣椒碎，藕条，继续翻炒
步骤 5：
放酱油，少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿
步骤 6：
放入盐，鸡精，炒至汤干，出锅。
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