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五彩山药丁收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 山药 200克
- 牛肉 100克
- 青菜椒 50克
- 红菜椒 50克
- 洋葱 50克
- 植物油 20克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
- 生抽 10克
- 淀粉 3克
- 嫩肉粉 3克
五彩山药丁的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切丁放生抽，嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。
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步骤 2：
山药去皮切丁，放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下，去水备用。
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步骤 3：
青、红菜椒和洋葱切丁备用。
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步骤 4：
炒锅内放油，油温五成热时，放牛肉丁在油中滑开，炒之牛肉变色，然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可。
小贴士
小贴士：家中没有牛肉也瘦猪肉或者是鸡胸脯肉代替。
秋天到了，大家的胃口也好了起来，总想多吃点“好”的，补偿苦夏的损失；我们北方人更是有“贴秋膘”的传统。针对这些习惯，营养学家提醒大家，“以肉贴膘”并不科学，补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么，秋天应该怎样进补呢?综上所述山药的种种好处，它就成为我家餐桌上常备的一种菜肴。作为家庭煮妇，我做的饭菜既要让家人吃好吃饱，又要讲究营养价值，在以往秋季进补时节,我总会做出几款,以山药为主, 荤素搭配,咸甜可口的菜肴。
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