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清炒虾仁收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 虾仁
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 糖
- 味精
- 料酒
- 水淀粉
- 香油
清炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁去除虾线洗净，加入少许盐，料酒水淀粉，油上漿腌制备用
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步骤 2：
葱姜泡水备用，黄瓜，胡萝卜切丁，大蒜切片备用
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步骤 3：
锅内烧水，水开后先下入胡萝卜丁，抄至半熟时下入腌制好的虾仁抄至成熟捞出备用
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步骤 4：
葱姜水，料酒，盐，味精，少许糖，水淀粉，香油调成碗汁备用
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步骤 5：
锅内下入少许油炒香蒜片，下入抄好的虾仁，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒，迅速淋入碗汁炒熟即可
