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步骤 1:
将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝;
步骤 2:
青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;
步骤 3:
将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;
步骤 4:
锅内加少许底油烧热;
步骤 5:
依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;
步骤 6:
爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内;
步骤 7:
加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。
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