丝瓜毛豆子的做法步骤

• 步骤 1：

  将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；

• 步骤 2：

  毛豆去壳；

• 步骤 3：

  将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；

• 步骤 4：

  先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；

• 步骤 5：

  再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；

• 步骤 6：

  见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。