豆角馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角摘后清洗干净，滚水中焯1分钟，捞出放至冷水中，不要焯太长时间。

• 步骤 2：

  焯后的豆角切碎，不用太碎，不然就失去了豆角的口感～

• 步骤 3：

  葱姜切末，切记姜不用放多，如图即可，并且切得越碎越好～

• 步骤 4：

  鸡蛋炒熟备用，记得要嫩一些，不用放盐哈～

• 步骤 5：

  猪肉馅加入1.5汤匙花生油，单一方向搅拌至粘稠，加入酱油2汤匙，继续搅拌～

• 步骤 6：

  调好的肉馅中加入葱末，姜末，切碎的豆角，鸡蛋碎，搅匀，放入适量盐，鸡精2小勺，香油5汤匙，随加随搅拌，豆角也可以适当挤一下汤，也可以不挤，都没问题～

• 步骤 7：

  记得提前和面哦，那样包的时候才会醒得好好的，和面步骤不再赘述，无非是面多了放水，水多了加面！

• 步骤 8：

  擀面包饺子呗，这一点全凭天分，技术差的话帮不了你，嘿嘿

• 步骤 9：

  半成品，像不像肥嘟嘟的小

• 步骤 10：

  冷水烧滚沸，下入适量饺子，烧开，加入冷水约一碗，继续烧开，开后加入冷水一碗，继续烧开，基本就熟了，也可以尝一尝看看是不是真的熟了，你知道有多美味吗✌️