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凉拌折耳根收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 折耳根 适量
- 小米辣 三个
- 生姜 少许
- 大蒜 适量
- 生抽酱油 适量
- 老干妈（豆豉） 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 花椒油 少许
- 白糖 适量
凉拌折耳根的做法步骤
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步骤 1：
把折耳根洗净，然后用盐水泡5-10分钟。
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步骤 2：
接下来把准备好的生姜和蒜切碎，把小米辣切小圈。
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步骤 3：
把切好的姜蒜和小米辣放到小碗里面准备调料。
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步骤 4：
倒入生抽，盐，糖，醋，花椒油，还有少许老干妈（可以把老干妈里面的红油多放点在里面）拌匀就可以了。
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步骤 5：
把调好的料直接淋在洗净的折耳根上拌匀装盘就完成了。
同事去老家挖的折耳根，送了我一点，就来凉拌了一下，好久没吃了，还是记忆中的味道
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