海米冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

• 步骤 2：

  将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

• 步骤 3：

  加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。

• 步骤 4：

  烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。

• 步骤 5：

  冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。

• 步骤 6：

  装盘，上桌，开吃。