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步骤 1：
青、红椒切丝
步骤 2：
牛肉切丝用植物油、孜然粉、辣椒粉、老抽、姜丝、料酒拌匀腌制20分钟
步骤 3：
热油，炒制肉丝至全部变色
步骤 4：
牛肉变色后加入青、红椒翻炒，加入盐、味精即可出盘
1.牛肉选择瘦肉，逆纹切丝；2.腌制时最好选择油泼辣椒面，如没有干粉也可以。
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