手揉版～超软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶中火微波一分钟，加入酵母，搅拌均匀后静止五分钟。

• 步骤 2：

  除黄油和盐以外的所有材料混合在一起，慢慢加入牛奶，揉成面团静止20分钟

• 步骤 3：

  静止后的面团像洗衣板一样，搓出去拉回来，重复搓揉，直到扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉搓

• 步骤 4：

  可以拉出薄薄的手膜，揉面就完成了，全程大约四十分钟（坚持就是胜利✌）

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团后，进行第一次发酵，大约需要一个小时。发酵至原来的两倍大就OK了

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出排气，整出自己喜欢的形状后，进行二次发酵

• 步骤 7：

  二发结束后，烤箱预热170度。表面刷上蛋液，入烤箱中上层，170度25分钟出炉