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浓香酱牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱子肉 1000g
- 八角 2g
- 白芷 2g
- 小茴香 2g
- 三奈 2g
- 丁香 2g
- 花椒 10g
- 干海椒 10g
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 黄豆酱 半盒
- 白砂糖 5g
- 大葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 嫩姜 50g
浓香酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
八零后九零后们还记得还珠格格么？对，第一步就像容嬷嬷扎紫薇一样拿竹签使劲往牛肉上戳吧（使牛肉更易入味，其次防止牛肉煮熟后收缩）
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步骤 2：
泡两小时去血水腥味
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步骤 3：
捞起沥干
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步骤 4：
大葱大蒜嫩姜切片
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步骤 5：
所有配料和牛肉一起倒进锅里，搅匀后放一晚上
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步骤 6：
锅里直接加水煮（以没过牛肉为宜）
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步骤 7：
水开后转小火煮40分钟，再开盖小火煮至汤汁粘稠，关火放置一下午，使牛肉更入味
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步骤 8：
捞起沥去牛肉表面的酱
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步骤 9：
切片装盘开整
小贴士
吃的时候牛肉片和蒜片干海椒末香菜一起卷在生菜里，满满一大块塞进嘴里，那滋味绝对能让全世界妹砸放弃减肥
这是来自怎么吃都不胖的人对某些正一心减肥的苦孩子的会心一击，哇哈哈哈哈哈哈哈
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