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意式番茄牛肉凉面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉(肥瘦) 225克
- 面条(标准粉) 250克
- 洋葱（白皮） 30克
- 九层塔 30克
- 番茄 25克
- 大蒜 25克
- 番茄酱 15克
- 奶油 15克
- 奶酪 15克
- 鸡粉 5克
- 白砂糖 5克
- 胡椒粉 5克
- 橄榄油 2克
意式番茄牛肉凉面的做法步骤
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步骤 1：
将面烫熟，捞起后泡冷水至面条不烫即可，沥干装盘备用；
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步骤 2：
将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香；
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步骤 3：
加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀；
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步骤 4：
再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉，转中火煮约10分钟至入味即可熄火；
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步骤 5：
待番茄牛肉酱凉了以后，将它淋面上；
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步骤 6：
食用时再淋上鲜奶油，撒上奶酪粉及九层塔末15克即可。
