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超简单的大盘鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 公鸡 半只
- 土豆 3个
- 辣椒 3个
- 料酒、生抽、老抽等调料 适量
- 干红辣椒、花椒、八椒、姜、蒜等佐料 适量
超简单的大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
将各种材料准备好，鸡剁成小块，焯水控干。
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步骤 2：
锅内倒油，油热后放干辣椒、花椒，煸好锅后捞出。
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步骤 3：
倒入鸡块、料酒、各种佐料，煸炒一会。
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步骤 4：
加生抽、老抽、耗油适量，继续煸炒。
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步骤 5：
倒入开水，没过鸡块，盖上锅盖炖。
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步骤 6：
鸡块快熟时，倒入切好的土豆块，继续炖。
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步骤 7：
土豆炖熟，加入辣椒，再稍炖一会即可。
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步骤 8：
收汤，出锅装盘。香喷喷的大盘鸡好了！
