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大盘鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 土公鸡鸡 1只
- 土豆 2个
- 啤酒 2瓶
- 青尖椒 3个
- 红椒 2个
- 姜 10片
- 白糖 50g
- 干辣椒 6个
- 花椒 20粒
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 50克
- 食用油 8g
- 大蒜 2瓣
- 香菜 10根
- 西红柿 1个
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
切配菜
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步骤 2：
准备配料
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步骤 3：
鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用
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步骤 4：
炒糖色，放入鸡块翻炒上色
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步骤 5：
加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味，把鸡块水分炒干
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步骤 6：
加入两罐啤酒，配菜
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步骤 7：
加入适量热水大火烧开炖10分钟，转中小火炖1小时
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步骤 8：
调味
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步骤 9：
大盘鸡就这样做好啦
