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蚝油牛肉烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉薄片 150公克
- 秋葵 5条
- 葱 1支
- 辣椒 1/2条
- 沙拉油 1又1/2大匙
- 蚝油 2大匙
- 水 1/2杯
- 太白粉水 太白粉1/2大匙加水2大匙
- 热白饭 1碗
- 酱油 1/2大匙
- 沙拉油 1小匙
- 太白粉 1小匙
蚝油牛肉烩饭的做法步骤
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步骤 1：
)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。
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步骤 2：
将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用。
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步骤 3：
另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。
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步骤 4：
最后将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，�芡成浓稠状即可起锅。
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步骤 5：
将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。
