豆焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把买回来的豌豆或蚕豆清洗干净

• 步骤 2：

  腊肉提前用水煮过再切成小块

• 步骤 3：

  香米用水浸泡几分钟

• 步骤 4：

  热锅放少许油，因为腊肉本身很多油，把腊肉放到锅里炒香把油脂煸出来！

• 步骤 5：

  放入豌豆一起煸炒

• 步骤 6：

  再加入浸泡好的香米一起煸炒！

• 步骤 7：

  加入草果面提香，放入适量的盐和鸡精

• 步骤 8：

  一直炒到米粒微微发黄，这时已经能闻到香味了！

• 步骤 9：

  OK，盛到电饭煲里按煮饭的程序就可以了！这里要提醒大家水千万不要放多，因为之前炒过，水放多了就会过软煮出来的米饭就不香，不劲道！

• 步骤 10：

  香喷喷的豆焖饭出锅了，满屋飘香！一碗米饭有荤有素！提示大家这个焖饭可以随便搭配，土豆，胡萝卜等等都可以看各人的喜好！其实想要更香更好吃的话，炒完直接加水用锅焖更香，我比较懒不想守在锅边就直接用电饭煲做了！