虾仁中蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。虾仁除了营养价值很高它的味道也非常鲜美再搭配上玉米粒、彩椒、豌豆这道菜营养更加全面丰富口感嫩滑清淡好吸收尤其适合老人孩子食用。下面我给大家分享怎样做这道:清炒虾仁。