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步骤 1：
将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
步骤 2：
锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
步骤 3：
砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
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