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步骤 1：
赤贝用清水洗净沥干待用。
步骤 2：
炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
步骤 3：
碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。
赤贝刺身
葱爆赤贝
辣根赤贝
葱油凉拌赤贝
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