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香煎鸭腿肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿 两只
- 菜心 四根
- 花椒粉 1g
- 胡椒粉 1g
- 食用油 2g
- 姜 2g
- 醋 3ml
- 葱 5g
- 面粉 少许
- 黄酒 5ml
- 老抽 2ml
- 盐 2g
香煎鸭腿肉的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿清洗干净；分离鸭肉和腿骨
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步骤 2：
分离好的一只鸭腿
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步骤 3：
将上述调味料与鸭腿放入一个容器中， 抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
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步骤 4：
菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄
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步骤 5：
煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可
小贴士
制作过程因为工具的得心应手而变得很轻松 鸭腿经过剔骨后方便食用不说，还通过煎的方式 去掉了很多的鸭皮下的脂肪 美味呀～
