香辣啤酒鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辅料洗净备用，蒜拍开，姜切片，从切段。

• 步骤 2：

  

  鸭腿洗净，切成小块。

• 步骤 3：

  

  鸭块冷水下锅，放入姜片，焯水。

• 步骤 4：

  

  水开后捞出鸭块，温水冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  锅中放油至七八成热时放入前面辅料，翻炒。

• 步骤 6：

  

  爆香后，放入两勺叉烧酱，一勺蚝油。

• 步骤 7：

  

  大火翻炒，至冰糖融化。

• 步骤 8：

  

  上色后继续翻炒，至颜色均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入一罐啤酒，没过鸭腿。

• 步骤 10：

  

  放入一勺盐，小火收汁。

• 步骤 11：

  

  出锅装盘，开吃！甜咸香辣，非常好吃！