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五香带鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 500克
- 胡麻油 3克
- 植物油 30克
- 酱油 8克
- 料酒 5克
- 味精 2克
- 椒盐 3克
- 五香粉 8克
- 大蒜（白皮） 5克
- 大葱 5克
五香带鱼的做法步骤
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步骤 1：
大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
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步骤 2：
带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
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步骤 3：
炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
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步骤 4：
锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
